Кулинарные рецепты

Пельмени

Тесто замесить как для обычных пельменей:

• мука
• яйцо
• вода
• соль

или купить готовые квадраты shui jiao pian. Еще тесто можно покрасить соками от овощей, порошком карри, порошком зеленого чая и т.д. Начинку можно использовать самую разнообразную. К фаршу надо добавить немного воды, хорошенько вымесить, чтоб начинка плюхалась с руки. Тесто раскатывать нужно тонко. Если используете готовые квадраты, то они обильно обсыпаны крахмалом, положить начинку, смазать водой края и слепить их. В кипящую воду налить 1ст. ложку растительного масла, скинуть пельмени, отварить и выложить на блюдо.

Пельмени с мясом, грибами и капустой

Ингредиенты:

• мясо-фарш – 200 гр.
• капуста – 2-3 листа
• белый с пузатой ножкой гриб – 1 шт.
• лук репчатый – 0,5 шт.
• белый перец
• соль
• алкоголь 10% 1-2ст. ложки

Пельмени с мясом и креветками

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 100гр. (примерно 1 креветку на 1 пельмень)
• мясо-фарш – 300 гр.
• имбирь
• зеленый лук – 5-6 перьев
• белый перец
• соль

Пельмени с мясом и кукурузой

Ингредиенты:

• кукуруза – 1-2 початка или консервированная
• мясо-фарш – 500гр
• имбирь
• белый перец
• соль
• алкоголь 10% 1-2ст. ложки

Автор: Виктория
Средняя оценка (из 10):  5.11